Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sesamstekt torsk med kimchikräm
4 personer
25 minuter
Recept på stekt torsk med kimchikräm. Börja med fisken. Vänd bitarna i sesampaneringen. Låt fisken ligga framme ca 10 min så att den torkar lite på ytan, då sitter fröna kvar bättre och det går lättare att steka.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 500 gtorskfilé
- 750 gfärskpotatis
- 1 dlsesamfrön- svarta
- 1 dlkimchi- färdig
- 2 mskmajonnäs
- 150 gsockerärter
- vitvinsvinäger
- vetemjöl
- olivolja
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skölj och halvera potatisen. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över 1 msk olja och strö på 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 20 min.
-
Skär torsken i skivor, ca 3 cm. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Blanda 2 msk mjöl och sesamfröna. Vänd fisken i sesampaneringen. Låt stå ca 10 min.
-
Mixa kimchi och majonnäs till en kräm.
-
Strimla sockerärterna och blanda med 2 tsk vinäger, 1 krm salt och 1 krm peppar.
-
Stek fisken i 2 msk olja ca 4 min på varje sida. Servera med kimchikräm, sockerärter och rostad potatis.
