Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsstekta räkor med sesamfrö och limedip
4 personer
Servera räkorna direkt från ugnen, då är sesamfröna runt räkorna riktigt knapriga.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 500 gräkor med skal
- 1äggvita
- 2 tskröd currypasta
- 1 tsksesamolja
- 1 dlsesamfrön
Limedipp
- 2 mskrårörsocker
- 2 msklime- pressad
- 3 msksojasås
Gör så här
-
Sätt ugnen på 275°. Skala räkorna, men behåll det yttersta skalet på stjärten.
-
Blanda äggvita, currypasta och sesamolja. Vänd i räkorna och låt stå i ca 10 min. Ta upp räkorna. Häll sesamfrön i en påse, lägg i räkorna och skaka påsen försiktigt. Lägg räkorna en och en på bakpappersklädd plåt. Tillaga i övre delen av ugnen i ca 5 min.
-
Limedipp: Blanda socker och limesaft och rör tills sockret lösts upp. Tillsätt sojasåsen. Dippa de varma räkorna i såsen.
