Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sesampanerad kyckling med sojadipp
4 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på sesampanerad kyckling. Perfekt att servera med en kall öl före middagen.
Foto: Ulrika Pousette
Sesampanerad kyckling med sojadipp
4personer
- 300 gkycklingfilé
- 1 klyftagul lök
- 1vitlöksklyfta
- 1 mskkycklingfond- konc
- 0,5 tsksalt
- 1 krmchiliflakes
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2 mskvispgrädde
- 0,5 krukapersilja
Sojadipp
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 1,5 dljapansk soja
- 2 mskströsocker
- 2 msklime- pressad
Panering
- 1 dlsesamfrön
- 0,5 dlvetemjöl
Till stekning
- 1 dlrapsolja
- 50 gsmör
Gör så här
-
Skär kycklingen i mindre bitar. Skala och skär lök och vitlök i bitar.
-
Mixa kyckling, lök, vitlök, fond och kryddor i en matberedare. Tillsätt grädden. Hacka persiljan och blanda ner den i smeten. Låt smeten stå i kylen ca 30 min.
-
Sojadipp: Kärna ur och strimla chilin. Blanda den med soja, socker och lime.
-
Forma kycklingfärsen till runda små biffar. Blanda ihop sesamfrön och mjöl. Vänd kycklingbiffarna i sesamblandningen.
-
Stek biffarna i olja och smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Servera med sojadippen.
-
Tips: Att blanda olja med smör när du steker något som är panerat är smart. Du får en jämnare stektemperatur och därmed gyllenbrun färg.
