Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sesammarinerad tonfisk med friterad rättika
4 personer
1 timme och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på marinerad tonfisk toppad med sesamfrön. Chilirostade sesamfrön köps färdiga i burk. Hittar du dem inte kan du rosta sesamfrön i lite rapsolja och krydda med chiliflakes.
Marinerad tonfisk i salladsblad Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 200 gtonfisk- fryst, MSC-märkt
- 2 mskjapansk soja
- 0,5 mskrisvinäger
- 1 tsksesamolja
- 0,5 tskströsocker
- 1 krmchiliflakes
- 1 mskchilirostade sesamfrön
- 1gemsallad
- 1 biträttika- (ca 10 cm)
- 3 dlrapsolja
Garnering
- koriander
Gör så här
-
Tina fisken. Skär den i kuber, ca 1 x 1 cm stora. Blanda fisken med soja, vinäger, sesamolja, socker och chiliflakes. Låt stå i kylen i ca 1 tim.
-
Sära på salladsbladen och lägg dem på ett serveringsfat.
-
Skala rättikan. Skär den i tunna strimlor. Hetta upp oljan till 170°. Lägg rättikan i olja och fritera under omrörning tills den fått fin färg. Ta upp och låt den rinna av på hushållspapper.
-
Blanda tonfisken med sesamfrön. Fördela fisken i salladsbladen med lite av marinaden. Toppa med den friterade rättikan och koriander. Servera genast.
