Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sesambröd
30 stycken
Bröden bakas som bakeoffbröd. Först gräddas de halvfärdiga, sedan fryses de och gräddas sedan klart före serveringen.
Svarta sesamfrön hittar man i asiatiska butiker. De smakar inte lika mycket som de ljusa men de är mycket dekorativa.
Ingredienser
30stycken
- 50 gjäst
- 6 dlvatten- ljummet
- 2 mskolja
- 2 tsksalt
- 2 mskhonung
- 3 dlgrahamsmjöl
- 13 dlvetemjöl
Fyllning
- 2 mskolja
- 1 tskgourmetsalt
- 3 msksesamfrön- gärna vita och svarta
Gör så här
-
Finfördela jästen i en bunke och häll på vattnet. Rör tills jästen löser sig. 2.Tillsätt olja, salt, honung och större delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg.
-
Låt degen jäsa 1/2-1 timme.
-
Platta ut degen till en stor kaka ca 20x60 cm. Häll över oljan och dra ut den över degen med handen. Strö över salt och sesamfrö.
-
Vik degen dubbel till 10x60 cm. Skär degen i 30 skivor. Vrid dem några varv och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
-
Sätt ugnen på 225°. Låt jäsa ca 30 minuter.
-
Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter. Låt kallna på galler. Lägg i plastpåsar och frys in.
-
Sätt ugnen på 225°. Låt bullarna halvtina i påsarna ca 30 minuter. Lägg dem på en plåt. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt svalna på galler.
