Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Serranoskinka, pomelo, mozzarella och grapefrukt
4 personer
20 minuter
Det här receptet blev till av en slump. Honungsmelon stod på inköpslistan, men receptmakaren Adam Thulin tog fel i matbutiken och kom hem med en pomelo. Han hade aldrig ätit pomelo tidigare men blev intresserad av om den kunde funka till denna rätt, och det gjorde den. Det är tacksamt när misstag gör att man provar nya saker som får en att tänka om.
Härlig plockmat med skinka, ost och citrusfrukter Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 200 gserranoskinka- eller annan lufttorkad skinka
- 1pomelo
- 2grapefrukter
- 250 gmozzarellaost
- 1 mskolivolja
Garnering
- körvel
Gör så här
-
Lägg ut skinkan i små högar på ett fat så att den blir rumsvarm.
-
Skala och skär ut hinnfria klyftor ur pomelon och grapefrukten.
-
Bryt mozzarellan i bitar.
-
Lägg frukt och ost på assietterna. Ringla över olja och toppa med körvel.
