Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Senapspanerad lax med röd vinsås
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Den senapspanerade laxen lagas alltid till påsk hemma hos Mari. Men den smakar precis lika gott andra tider på året. Vill man minska lite på fettet kan vispgrädden i såsen ersättas med matlagningsgrädde. Då kan såsen behövas redas med lite Maizena majsstärkelse.
Ingredienser
4personer
- 600 glaxfilé- skinn- och benfri
- 3 msksenap
- 1 mskströbröd
- 1 tsksalt
- 2 msksmör- smält
Sås
- 1 dlvitt vin- torrt
- 1 dlvatten
- 1fiskbuljongtärning
- 3 dlvispgrädde
- 2 msktomatpuré
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 msksmör
Tillbehör
- 4potatis- kokt
- 1 pktsparris
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Lägg laxen i en ugnssäker form. Bred på senap, strö på ströbröd och salt. Droppa över smält smör. Baka laxen mitt i ugnen ca 20 min.
-
Blanda samtliga ingredienser till såsen utom smöret. Låt såsen koka ihop till simmig konsistens. Rör ner smöret för att få såsen blank och fin.
-
Servera laxen med sås, kokt potatis och sparris.
