Recept av Elisabeth Johansson.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Senapsgriljerad blomkål
4–6 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på senapsgriljerad blomkål. Griljeringen får god ingefärssmak.
Senapsgriljerad blomkål - en vegetarisk skinka på julbordet Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4–6personer
- 1blomkålshuvud- (ca 700 g)
Griljering
- 3 mskskånsk senap
- 1äggula
- 1 mskfarinsocker
- 1 mskingefära- riven
- 2 krmsalt
- 2 mskströbröd- + 0,5 msk
Gör så här
-
Ansa och koka blomkålen i lättsaltat vatten under lock 10–15 min, så att den fortfarande har spänst. Häll av vattnet och låt blomkålen rinna av ordentligt. Torka av den med lite hushållspapper.
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda senap, äggula, farinsocker, ingefära, salt och 2 msk ströbröd. Lägg blomkålen på en plåt, täck med griljeringen. Strö över 1/2 msk ströbröd.
-
Griljera blomkålen mitt i ugnen ca 15 min. Servera den varm.
