Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Senapsfärsbiff med rotfrukter och feta
4 personer
Några extra droppar olivolja och nymald svartpeppar garnerar yoghurtsåsen.
Ingredienser
4personer
- 600 gnötfärs
- 2 mskdijonsenap
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 mskolivolja
- 50 gfetaost
Rotfrukter
- 800 grotfrukter- valfria t ex morot, palsternacka och kålrot
- 1 mskolivolja
- 50 grucola
Sås
- 2 dlmatyoghurt
- 1 tskhonung
- 1 krmsalt
Gör så här
-
Skala rotfrukterna och skär i stora bitar. Koka mjuka i saltat vatten. Blanda med olivolja och rucola.
-
Blanda färs, senap, salt och svartpeppar. Forma fyra biffar och stek i olivolja ca 5 min på varje sida.
-
Blanda yoghurt, honung och salt. Lägg upp biffar och rotfrukter på tallrikar och smula över fetaosten. Servera med såsen. Ca 500 kcal per portion, 28 g fett, 38 g protein, 21 g kolhydrater
