Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Semmelmunk
12 stycken
30 minuter
Semmelmunkarna ska precis ha kallnat när fyllningen spritsas i.
Semmelmunk. Foto: Anna Kern
Ingredienser
12stycken
- 1 satsvetedeg- se grundrecept
Fritering
- 5 dlrapsolja
Garnering
- 2 dlströsocker- gärna finkornigt
- 1 tskkardemumma- stött
- florsocker
Fyllning
- 1 satssemmelfyllning- se recept
- 2,5 dlvispgrädde
Gör så här
-
Gör grundreceptet. Hetta upp oljan till 170°. Fritera bullarna i omgångar 3–4 min på varje sida, tills de fått gyllenbrun färg. Ta upp dem med hålslev.
-
Blanda socker och kardemumma. Vänd de friterade bullarna i blandningen. Låt dem kallna på galler.
-
Vispa grädden till fluffig konsistens. Blanda grädden med semmelfyllningen. Skär ett litet snitt i kanten på semlorna. Spritsa fyllningen i munkarna och pudra över florsocker.
