Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Selleripuré
6 personer
En mild puré som pasar till bra till den rustika kalvrätten.
Ingredienser
6personer
- 750 grotselleri
- 0,5 tsksalt
- 1 dlcrème fraiche
- 1,5 msksmör
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skala och skär rotsellerin i mindre bitar. Koka selleribitarna mjuka i lättsaltat vatten.
-
Häll av vattnet. Mosa med en gaffel. Tillsätt creme fraiche. Kör sellerikrosset med en handmixer eller elvisp till en ganska slät puré. Späd ev med lite vatten till en bra konsistens. Smaka av med smör, salt och peppar.
