Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sejburgare
4 personer
Med en matberedare är denna rätt både snabblagad och väldigt uppskattad. Burgarna får en asiatisk ton av koriander, lime och sweet chili.
Ingredienser
4personer
- 500 gsejfilé
- 1 tsksalt
- 2 mskpotatismjöl
- 1 dlmellangrädde
- 1 dlkorianderblad- i kruka
- 0,5 tsksambal oelek
- 1lime- rivet skal
- 1 msklimesaft- pressad
- 1vitlöksklyfta- riven
- 2 msksmör
Tillbehör
- sallad
- salladslök
- cocktailtomater
- gräddfil
- sweet chilisås
- 2ciabattabröd
Gör så här
-
Mixa sejfilé och salt till en fast boll. Tillsätt övriga ingredienser, utom smör och mixa till en slät massa.
-
Hetta upp smöret i en stekpanna. Forma fiskfärsen med fuktade händer till burgare. Stek dem på medelstark värme 2-3 min på var sida till fin färg.
-
Dela och halvera ciabattabröden. Grilla dem i våffeljärn eller rosta dem. Lägg sallad på brödets underdel, sejburgare, skivad salladslök och klyftade cocktailtomater. Ringla slutligen på gräddfil och sweet chilisås. Servera.
