Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sega espresso-cookies med chokladbitar och marshmallows
25–30 stycken
Dessa cookies är verkligen en fröjd för smaklökarna. Inslaget av marshmallows är verkligen en succé!
MARTIN SKREDSVIK
Ingredienser
25–30stycken
- 250 gsmör
- 2 dlsocker
- 2 dlbrun farin
- 2ägg
- 3 tskvaniljsocker
- 2 mskespresso- snabbkaffe
- 1 mskvatten
- 7 dlvetemjöl
- 1 tsksalt
- 1 tskbikarbonat
- 4 mskkakao
- 200 gchoklad- grovhackad
- 2 dlmarshmallows- små
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smält smöret.
-
Vispa ihop farinsocker, ägg och vaniljsocker poröst. Rör sedan ner det smälta smöret.
-
Blanda ihop kaffe och vatten och häll ner i smeten. Vispa ordentligt.
-
Tillsätt resten av ingredienserna utom chokladen. Fortsätt att blanda smeten. Den blir riktigt seg och kan upplevas lite svårarbetad.
-
Hacka sist choklad och marshmallows, blanda ner.
-
Forma mindre bollar och platta ut dem något på bakplåtspappret. Sätt in plåtarna i ugnen och grädda i cirka 10-12 minuter.
-
Kakorna flyter ut och är först lite svällda men sjunker ihop så fort de får svalna.
