Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Scrambled eggs California
4 personer
25 minuter
Scrambled eggs California är en variant på scrambled eggs som är härligt krämig och smakrik.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 8ägg
- 1 dlmjölk
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 4salladslökar
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 25 gvattenkrasse
- 2 mskolivolja
- 2 pktbacon- (à 140 g)
Tomatsallad
- 400 gkörsbärstomater- olika färger och former
- 1 mskolivolja
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 25 gvattenkrasse
Gör så här
-
Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Ansa och finstrimla löken. Halvera, kärna och finstrimla chilin. Hacka krassen.
-
Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar och blanda med olja, flingsalt och peppar.
-
Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt skivorna rinna av på ett hushållspapper.
-
Fräs lök och chili i olja i en stekpanna. Tillsätt äggsmeten och rör runt tills äggen är krämiga. Vänd i krassen och häll upp äggröran på ett fat. Toppa med tomatsallad och bacon. Garnera med krasse.
