Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Scones med apelsin och ringblomma
12 stycken
30 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Tricket med scones är att bearbeta degen så lite som möjligt och använda kallt smör skuret i små kuber. Då går det lätt att få frasiga scones. Ta ut sconesen med en rund form eller en pepparkaksform.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
12stycken
- 1apelsin
- 75 gsmör
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
- 1,5 dlmjölk
- 0,25 dlströsocker
- 0,5 mskbakpulver
- 0,25 tsksalt
Garnering
- 3ringblommor
Pensling
- 1ägg
Tillbehör
- smör
- marmelad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skölj -apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Skär smöret i kuber.
-
Blanda snabbt ihop alla ingredienser.
-
Tryck ut degen på köksbänken till en platta, 3–4 cm tjock. Strö över bladen från ringblommorna. Ta ut scones med en rund form eller forma dem snabbt med händerna.
-
Lägg sconesen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med uppvispat ägg.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 15 min tills sconesen fått vacker färg. Låt svalna på galler.
-
Servera sconesen med smör och marmelad samt en kanna nybryggt te.
