Den här rätten fungerar bra tillsammans med:
• Gös
• Torsk
• Abborre
• Lax
• Fläskfilé
• Kyckling
• Kalkon
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Savojkåls- och morotsragu
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 112 kcal
Fett: 7g
Protein: 3g
Kolhydrater: 9g
Fräsig kål passar till mycket – fisk och kyckling, som topping på en soppa eller som grönt pålägg på en macka.
Savojkåls- och morotsragu Foto: Ingvar Eriksson
Ingredienser
4personer
- 0,5savojkålshuvud
- 0,5rödlök
- 1morot
- 1 mskolivolja
- 1 msksmör
- 0,5 mskrödvinsvinäger
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Plocka bort de yttersta bladen på savojkålshuvudet och skär bort rotstocken. Strimla kålen, skölj den ordentligt under rinnande vatten.
-
Koka strimlorna hastigt i lättsaltat vatten. Kyl kålen i kallt vatten för att avstanna kokningen, låt rinna av väl.
-
Skala och hacka löken. Skala och grovriv moroten.
-
Fräs löken i oljan i en kastrull 2 min utan att den får färg.
-
Tillsätt kål och morot och låt fräsa 2 min. Smaksätt med smör, vinäger, salt och peppar.
