Recept: Christina Asplund och Christopher Curry
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sashimi – enkelt recept
4 personer
10 minuter
Superenkel rätt med wasabi och sushisoja. Fräscht, gott och supersnabbt. Men använd lax av bra kvalitet. Odlad lax behöver inte frysas även om man äter den rå. Om man vill kan man ha ris vid sidan, och någon grönsak. Ångad pak choy eller edamamebönor i skidor passar bra till.
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 200 glaxfilé- av färsk laxrygg, Salmalax eller liknande
- 1 msksesamfrön- torrostade svarta och vita
- sushisoja
- wasabi
Gör så här
-
Skär laxen i cirka 3 millimeter tjocka skivor. Lägg upp på portionsfat. Strö över rostade svarta och ljusa sesamfrön. Lägg en klick wasabi i små skålar och häll i sushisoja. Servera direkt.
-
Blanda wasabi och soja med ätpinnarna och doppa laxskivorna i blandningen innan de äts.
