Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sandwich med rökt renstekschèvre och sherrykokta lingon
4 stycken
Recept på sandwich med rökt renstekschèvre och sherrykokta lingon. Gör gärna en större sats av de sherrykokta lingonen och servera till vilt eller söndagssteken.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4stycken
- 25 gvalnötter
- 1 mskflorsocker
- 0,5 dllingon
- 2 msksherry- halvtorr
- 1 tskströsocker
- 4brödskivor- mörka (t ex kavring)
- 1 msksmör
- 4grönsalladsblad
- 4renstek- skivor, rökt
- 50 gchévre
Gör så här
-
Rosta valnötterna i het, torr stekpanna. Pudra över florsockret och rör hela tiden tills nötterna är glansiga. Ta upp på fat och låt kallna.
-
Blanda lingon, sherry och socker i en kastrull. Låt koka utan lock ca 5 min tills konsistensen är som lös sylt. Låt kallna.
-
Bred brödet och ta ut rundlar t ex med ett glas. Lägg på salladsblad och renkött. Smula osten grovt ovanpå och lägg på lingon. Toppa med några kanderade nötter.
