Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Samgyupsal – grillat sidfläsk
8 bufféportioner
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Samgyupsal – grillat sidfläsk går bra att förbereda dagen före.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
8bufféportioner
- 800 gsidfläsk- färskt, i skivor
Marinad
- 4 mskgochujang- koreansk chilipasta
- 4 mskströsocker
- 2 mskvitlök- pressad
- 2 msksesamolja
- 1 mskingefära- riven
- 1 tsksvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda alla ingredienser till marinaden. Vänd ner sidfläsket och blanda väl.
-
Lägg fläsket i en långpanna. Skivorna ska ligga var för sig och inte överlappa varandra.
-
Tillaga mitt i ugnen 15–20 min tills köttet är genomkokt och en del att fettet smält ur. Vänd skivorna en eller två gånger under tiden. Låt kallna.
-
Grilla fläsket, t ex över en bordsgrill 2–3 min på varje sida.
