Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Salviakryddad gårdskyckling
6 personer
Kyckling är billigt och gott, här är ett recept på kyckling med bla. vitlök, rosmarin och salvia.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
6personer
- 1 storgårdskyckling- cirka 2,5 kg
- 1 mskflingsalt
- 2 tskpeppar- nymalen
- 2 msksalvia- finhackad färsk
- 1 mskrosmarin- finhackad färsk
- 2 klyftorvitlök- finhackad
- skal av en citron- rivet
Gör så här
-
Blanda salt, peppar, örter och citronskal. Torka av fågeln och gnid in den med kryddblandningen. Täck fågeln med plastfolien och låt stå i kylen över natten.
-
Ta ut fågeln ur kylen och låt stå i rumstemperatur cirka 1 timme. Ta av plastfolien.
-
Lägg fågeln med bröstsidan uppåt i en ugnssäker form och stek i ugn, 225 grader, i cirka 30 minuter. Sänk värmen till 180 grader och fortsätt steka i ugnen (cirka 2 timmar). Ös fågeln regelbundet med stekspadet. Stek tills köttermometern visar 80 grader på fågelns tjockaste del och ingen rosa saft sipprar ut om du skär i fågeln.
