Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Salty chocolate cookies
30 stycken
40 minuter
Härliga glutenfria chokladkakor med saltrostade mandlar. Strö över lite flingsalt och grädda mitt i ugnen i 6-7 minuter.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
30stycken
- 200 gsmör
- 2 dlkokossocker
- 2ägg
- 3 dlmandelmjöl
- 2 dlhasselnötsmjöl
- 2 mskbovetemjöl
- 1 dlkakao
- 1 tskbikarbonat
- 1 tskvaniljpulver
- 2 krmsalt
- 1,5 dlmandlar- saltrostade, grovt hackade
- 100 gmörk choklad- grovt hackad
- flingsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Smält smöret och låt det svalna.
-
Rör ihop kokossocker och ägg i en bunke.
-
Blanda mandelmjöl, hasselnötsmjöl, bovetemjöl, kakao, bikarbonat, vanilj och salt i en bunke. Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten och rör sedan i smöret. Låt degen stå och svälla cirka 10-15 minuter.
-
Forma degen till runda bollar och lägg ut på plåtar med bakplåtspapper, platta till bollarna lätt med fingrarna. Tryck ner mandlarna och den hackade chokladen i kakorna, strö över lite flingsalt.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 6-7 min. Låt kakorna svalna på plåten.
