Foto: Ulrika Pousette
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saltsyrlig krossad potatis
10 personer
1 timme och 20 minuter
tillagning: 40 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
Saltsyrlig krossad potatis är ett krispigt tillbehör som går fint att förbereda.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
10personer
- 2 kgpotatisar- små
- 1 dlvitvinsvinäger- + 2 tsk
- 0,5 msksmör
- 2 mskolivolja
- 1 krukagräslök- finhackad
- 1 tskflingsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
-
Lägg potatis, 1 dl vinäger och salt i en kastrull. Fyll upp med vatten så att det precis täcker. Koka tills potatisen är mjuk, ca 20 min.
-
Häll av vattnet. Tillsätt smöret och blanda runt. Lägg upp på bakplåtspapper. Använd något tungt, t ex en mugg, och banka potatisen så att den precis spricker. Sätt in plåten i ugnen, vänd potatisarna efter 20 min, ringla över oljan och tillaga ytterligare 20 min.
-
Tillsätt 2 tsk vinäger, gräslök, flingsalt och peppar. Servera potatisen varm till kräftorna.
Vad tyckte du om receptet?
