Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saltbakade betor med citron- och timjansmör
4 personer
Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 500 grödbetor- medelstora
- 500 ggulbetor- medelstora
- 1 kggrovt havssalt
Citronsmör
- 100 gsmör- mjukt
- citronskal- rivet,av en halv citron
- 2 msktimjan- färsk ,repade blad
- salt- peppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och borsta betorna. Torka av och lägg dem med roten upp på en saltbädd i en ugnssäker form. Ugnsbaka betorna tills de är mjuka, 40–60 minuter, beroende på storlek.
-
Blanda mjukt smör med citronskal och timjan. Smaka av med salt och peppar.
-
Skär ett kryss i betorna med en kniv och lägg i en klick av smöret och servera med en liten sked, så gästerna kan gröpa ur betorna. Eller skala betorna och servera med kniv och gaffel.
