Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Salta pinjeskorpor med ostkräm
40 stycken
Spröda skorpor är både gott och praktiskt att bjuda på.
Ingredienser
40stycken
- 1 dlpinjekärnor- rostade
- 4,5 – 5 dlvetemjöl- (240-300 g)
- 1,5 tskbakpulver
- 2 dlparmesan- riven
- 0,75 tsksalt
- 50 gsmör- smält
- 2ägg
- 2 – 3 mskvatten
Ostkräm
- 200 gchèvreost
- 250 gkesella
- 1 mskrosmarin- färsk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°.
-
Blanda nötter, vetemjöl, bakpulver, ost och salt i en bunke. Rör i smöret, äggen och vattnet. Blanda till en lös deg.
-
Häll degen på en mjölad bänk och dela den i 4 delar. Ta mjöl på händerna och forma 4 längder, lika långa som plåten. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda i mitten av ugnen tills de får färg, 12-15 minuter.
-
Ta ut dem och låt dem svalna ca 5 minuter. Lägg dem på en skärbräda och skär långa sneda skivor med en vass kniv.
-
Lägg tillbaka dem på plåten med snittytorna upp. Grädda ytterligare ca 8-10 minuter tills de får lite färg.
-
Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar med luckan på glänt minst några timmar.
-
Ostkräm
-
Skär bort kanterna och mosa osten.
-
Blanda ost och kesella. Smaka av med rosmarin.
