Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Salt smörkola med valnötter
30–40 stycken
10 minuter
tillagning: 10 minuter
koktid:
att svalna: 10 minuter
tid att stelna: 4 timmar
Aktiv tid c:a 10 minuter
koktid:
att svalna: 10 minuter
tid att stelna: 4 timmar
Aktiv tid c:a 10 minuter
Vem kan motstå en smörkola? Med valnötter som ger en underbar och djup smak, samt med saltet som bryter av sötman blir detta julens favorit. Skär i önskad storlek, men ett tips är att det är elegant med sockerbitsstora bitar.
Smörkola med valnötter Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
30–40stycken
- 60 gvalnötter
- 150 gsmör
- 2 dlvispgrädde
- 2 dlrårörsocker- eller strösocker
- 1 krmvaniljpulver- äkta
- 2 mskglykos
- 1 tskättiksprit (12 %)- eller vitvinsvinäger
- 2 krmflingsalt
Gör så här
-
Hacka valnötterna. Smält smöret tillsammans med nötterna i en kastrull tills smöret börjar bubbla och dofta nötigt.
-
Tillsätt resten av ingredienserna utom flingsaltet. Koka på
medelvärme till 124°. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper, ca 15 x 20 cm. Låt svalna i ca 10 min. Smula över flingsalt.
-
Låt kolan stelna i rumstemperatur i ca 4 tim.
-
Skär kolan i bitar. Linda eventuellt in bitarna i smörgåspapper.
