Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Salsa verde med mynta och kapris
4 personer
20 minuter
En god, knallgrön sås. Jag brukar variera det gröna i den med vad som finns tillgängligt i grönsakslandet. Såsen är god både till fisken och köttet.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
4personer
- 2bladpersilja- rågade dl
- 1 dlmynta- finhackad
- 3ägg- kokta (endast gulorna)
- 1vitlöksklyfta
- 2 mskkapris
- 2 dlolivolja- av god kvalitet
- salt
- peppar
Gör så här
-
Mixa persilja, mynta, äggulor och vitlök fint. Lägg i kaprisen och mixa ytterligare någon sekund.
-
Häll i olivoljan i en tunn stråle genom mixertuben. Smaka av med salt och peppar.
