Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallatsskålar med smör- & honungslungade primörer
8 bufféportioner
20 minuter
Det här sättet att servera sallad (i portionsstora sallatsskålar) passar väldigt bra på buffé. Men det går också bra att servera salladen upplagd i en serveringsskål.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
8bufféportioner
- 8salladsblad- skålformade, av till exempel rosé- eller isbergsallat
Fyllning
- 4minigurkor- (snackgurka) eller ½ slanggurka
- 1avokado
- 1 knipparädisor
- 2 msksmör och olja
- salt- peppar
- 1 – 2 mskhonung- flytande
- 75 gfetaost
- 1 mskdill- hackad
- 3 mskhasselnötskärnor- rostade hackade
Till servering
- jungfruolivolja
Gör så här
-
Ansa och skär gurkan i små bitar. Ansa rädisorna, men låt gärna en bit av blasten sitta kvar. Dela rädisorna. Dela, kärna ur, gröp ur och skär avokadoköttet i bitar.
-
Värm smör och olja i en stekpanna till det börjar fräsa. Lägg i gurka och rädisa och fräs cirka 1 minut. Tillsätt avokado och fräs cirka ½ minut. Salta, peppra och ringla över honungen.
-
Ta stekpannan av värmen. Toppa det frästa med smulad fetaost, dill och nötter. Fördela salladen i sallatsskålarna. Servera med oljan vid sidan av.
