Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Salladstacos med oumph - recept
6 personer
30 minuter
Vegansk tacos med oumph, rödkål och avokadodressing. Oumph, som görs på sojabönor, hittar du i frysdisken i matbutikerna. Här steks den gyllenbrun och toppas med en avokadodressing.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6personer
- 6 storaisbergssallad
- 1 litenrödkål- klyfta, cirka 75 g
- 0,25 storpapaya
- 1avokado
- 150 goumph- naturell the chunk
- olja- att steka i
- 1 tskfajitakrydda
- 1 dljordnötter- eller cashewnötter
Avokadodressing
- 1avokado
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 0,5 dlsojayoghurt
- 1 krmsalt
- 1 krmvitpeppar- malen
Tillbehör
- ärtskott
Gör så här
-
Lägg upp salladsbladen på en stor bricka eller ett fat.
-
Strimla eller hyvla rödkålen fint. Skala och skär papayan i tärningar. Skala och skär avokadon i tärningar.
-
Stek oumph i olja på medelvärme tills den börjar bli gyllenbrun. Strö över fajitaskryddan.
-
Lägg rödkål, papaya, avokado och oumph i salladsbladen. Lägg på avokadosås och strö över nötterna.
-
Avokadodressing: Skala och kärna ur avokadon.
-
Mixa avokadon och vitlöken, tillsätt sojayoghurt. Smaka av med salt och peppar.
-
Servera salladstacosen med ärtskott.
