Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad på gravad, halstrad lax
2 personer
Grava laxen snabbt och därmed lätt till salladen. Förbered de övriga ingredienserna under tiden.
Ingredienser
2personer
- 200 glax- skinn- och benfri färsk
- 1 tsksalt
- 2 tskströsocker
- 2 krmsvartpeppar- grovmald
- 150 gharicots verts- eller sockerärter
- 1grapefrukt
- 10körsbärstomater
- 0,5avokado
- 1salladshuvud
Dressing
- 2 mskgrapefruktsaft
- 0,5pepparfrukt- röd spansk
- 1 mskvatten
- 1 tskolivolja- god
- 1 krmsalt
Tillbehör
- 175 gdillpotatis- nykokt färsk per person
Gör så här
-
Lägg laxbiten i en liten form eller plastpåse. Blanda salt och socker och strö över laxen. Låt stå ca 30 min i rumstemperatur.
-
Koka upp saltat vatten,1/2 tsk till 2 dl, och lägg i haricots verts. Låt koka 2 min. Häll av och spola i kallt vatten. Låt kallna.
-
Skala grapefrukten med kniv så att även det vita innanför skalet skärs bort. Skär ut filéer (skinnfria klyftor) och lägg dem i en skål. Pressa också saften ur mellanväggarna och spara till dressingen.
-
Halvera tomaterna och avokadon. Ta bort kärnan i avokadon och gröp ur fruktköttet med en sked.
-
Lägg grönsakerna i en skål. Vispa dressingen, med pepparfrukten fint hackad, och häll den över. Blanda. 6.Hetta upp en stekpanna med beläggning. Skär laxen i 2 bitar, strö peppar över och halstra dem utan fett ca 2 min på var sida.
-
Lägg sköljd sallad i botten på två tallrikar. Fördela grönsakerna och lägg laxen på toppen. En gryta av nyskördat som kan varieras i det oändliga.
