Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad niçoise med rökt fisk
4 personer
Ett lyckat möte mellan Provence och Norden. Sallad Niçoise med rökt fisk och dill är verkligen en härlig sommarsallad. Faktiskt tycker jag att den här klassiska salladen blir mer spännande med rökt fisk än tonfisk.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 6färskpotatisar- kokta
- 250 gharicots verts- lättkokta
- 250 gcocktailtomater
- 1rödlök
- 3 mskdill- hackad
- 4 mskolivolja
- 1citron- pressad saft
- flingsalt
- peppar- nymald
- 1 dlsvarta oliver
- 2 mskkapris
- 2 – 4ägg- hårdkokta
- rökt fisk- till exempel lax, böckling eller makrill
Gör så här
-
Skär potatisen i bitar. Dela bönorna och tomaterna och skiva löken.
-
Blanda potatis, bönor, tomater, lök, dill, olja och citronsaft. Krydda med salt och peppar.
-
Lägg upp salladen och strö på oliver och kapris. Toppa med klyftade eller halverade ägg.
