Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad niçoise med grillad tonfisk
4 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 30 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Sallad niçoise med grillad tonfisk är en sommarklassiker som får en lyxig touch med färsk tonfisk.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 2 skivortonfisk- färsk tjocka, Krav- eller MSC-märkt
- 4ägg
- 250 gharicots verts
- 250 gkörsbärstomater
- 1gurka
- 1 litenrödlök
- 1 burkkalamataoliver- (200g)
- 1 burksardeller (80g)
- 1 dlcocktailkapris
- 70 gsallad- blandad
- 2 mskrapsolja
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Dressing
- 0,75 dlolivolja
- 1 mskrödvinsvinäger
- 1,5 tskdijonsenap
- 1,5 tskhonung
- 1 litenvitlöksklyfta
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Börja med att tända grillen och vänta tills glödbädden är grå.
-
Dressing: Vispa ihop olja, vinäger, senap och honung. Skala och pressa i vitlöken. Krydda med salt och peppar.
-
Lägg äggen i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker. Låt koka upp och koka äggen ca 5 min. Spola dem i kallt vatten. Skala och halvera dem.
-
Koka haricots vertsen i lättsaltat vatten 2–3 min. Låt rinna av och svalna. Halvera tomaterna. Skär gurkan i bitar eller svarva den med en grönsakssvarv. Skala och skär löken i ringar.
-
Lägg upp sallad, tomater, gurka, lök, oliver, sardeller, kapris och ägg på ett stort fat eller tallrikar.
-
Pensla tonfisken med olja. Krydda med salt och peppar på båda sidor. Lägg tonfisken på ett hett galler och grilla över direkt värme ca 30 sekunder på varje sida.
-
Skiva tonfisken och fördela den över salladen. Ringla över dressingen och servera.
