Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med rucola och chèvre
4 personer
En sallad kombinerad med klassiska smaker som getost, valnötter och honung.
Ingredienser
4personer
- 1aubergine
- 0,5 tsksalt
- 1ogenmelon
- 4kronärtskockshjärtan
- 250 gkörsbärstomater- 1 ask
- 80 grucola- 1 påse
- 200 gfransk getost- 4 skivor
- 1parmaskinka- 8 skivor
- 0,5rödlök- i tunna skivor
- 16valnötter
Dressing
- 0,5 dlhonung- flytande
- 0,5 dlolivolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skär auberginen i 1/2 cm tunna skivor på längden. Salta skivorna lätt och baka dem på plåt mitt i ugnen ca 20 minuter.
-
Skala melonen. Halvera och kärna ur den. Skär den i 8 klyftor.
-
Halvera kronärtskockshjärtan och körsbärstomater. Skölj och ansa salladen.
-
Servering: Lägg en melonklyfta på tallrikarna. Fyll på med tomat, kronärtskocka, sallad, bitar av getost, skinka i rullar, melon, rostade aubergineskivor och valnötter.
-
Dressing: Smält honungen i en kastrull på medelstark värme. Rör i oljan. Ringla den varm över salladen. Servera.
