Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med rostade grönsaker
10 bufféportioner
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på sallad med rostade grönsaker. Grönsakerna kan ugnsstekas dagen före servering. Blanda med sallad strax före.
Ingredienser
10bufféportioner
- 2rödlökar
- 2vitlöksklyftor
- 1zucchini
- 2auberginer
- 2paprikor
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 1citron
- 3 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 2lagerblad
- 6 kvistartimjan- -8
- 100 gsallad- blandad
- 1 tskflingsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skär zucchini och aubergine i ca 2 x 2 cm stora bitar. Kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Kärna ur och hacka chilin. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Skala av fyra citronremsor med en potatisskalare.
-
Lägg grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja. Krydda med salt. Lägg på citronskal, lagerblad och timjan.
-
Tillaga mitt i ugnen ca 40 min. Rör om efter halva tiden.
-
Låt grönsaksröran svalna innan den blandas med sallad och flingsalt.
