Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med rödkål, pomelo, hampafrön och balsamicodressing
8–10 bufféportioner
15 minuter
Recept på sallad med rödkål, pomelo, hampafrön och balsamicodressing. Fräsch och vacker sallad på julbordet. Pomelon kan bytas ut mot grapefrukt.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8–10bufféportioner
- 400 grödkål
- 1fänkålsstånd- litet
- 2fikon
- 0,5pomelo
- 80 grucola
- 0,5 dlhampafrön
Dressing
- 1 dlolivolja
- 2 mskcitron- pressad
- 2 mskbalsamvinäger
- 1 mskhonung
- 2 krmsalt
Gör så här
-
Dressing: Vispa samman alla ingredienser.
-
Strimla rödkålen och blanda med hälften av dressingen. Ansa och hyvla fänkålen fint, gärna på mandolin. Skiva fikonen och plocka ut pomeloköttet ur klyftorna.
-
Rosta hampafröna i torr het panna. Varva alla ingredienser på ett fat och häll på resterande dressing. Strö över hampafrön.
