Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med manchego-ost
4 personer
Manchego är en spansk lagrad fårost (hårdost) som lagras i minst 3 månader. Smaken varierar från mild till skarp beroende på hur länge den lagrats.
Ingredienser
4personer
- 400 grotselleri
- 1 mskolivolja
- 0,5 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 200 gmanchego
- 1 dlpistaschnötter
Vinägrett
- 2 mskolivolja
- 1 mskvitvinsvinäger
- 2 krmsalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 2 tsktimjan- smulad färsk
Gör så här
-
Skala och skär rotsellerin i cmstora tärningar. Bryn dem i olivolja i het stekpanna runt om, minska värmen och stek tills de är mjuka, ca 5 min. Dra av stekpannan. Salta och peppra.
-
Skär osten i tärningar. Rosta pistaschnötterna i torr stekpanna. Vispa ihop ingredienserna till vinägretten. 3.Blanda rotselleri, ost och nötter i en skål. Häll över vinägrettsåsen och blanda försiktigt. Servera som en osträtt efter huvudrätten.
