Recept: Christina Asplund
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med jordgubbar, gratinerad getost och honungsdressing
8 bufféportioner
30 minuter
Recept på härlig sallad med gratinerad getost och len honungsdressing. Fin att servera på en buffé.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
8bufféportioner
- 300 gchévre
- 1 mskhonung- flytande
- 65 gmâchesallad
- 65 gsalladsmix- spröd
- 1hjärtsallad- röd och grön + 1
- 250 gjordgubbar
- 0,5gurka
- 30 gpinjekärnor
Honungsdressing
- 3 mskolivolja- virgin
- 1 mskhonung
- 1 msklimesaft- pressad
- salt- peppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader grill. Börja med att gratinera chèvren. Skär osten centimetertjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och pensla med flytande honung. Gratinera i övre delen av ugnen, cirka 5 minuter. Passa noga! Dela skivorna när de svalnat något.
-
Skölj och slunga sallatsbladen torra. Fördela på ett stort fat. Skölj, ansa och skiva jordgubbarna. Dela gurkan och skrapa ur fröna. Skiva. Fördela chèvre, jordgubbar och gurka över salladen. Rosta pinjekärnorna i en torr het stekpanna under omrörning. Strö över strax innan serveringen.
-
Vispa samman olivolja, honung och pressad limesaft till en dressing. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i flaska och servera till salladen.
