Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med het tonfiskröra och toast
4 personer
15 minuter
Krämig, het tonfiskröra och sallad på ett rostat surdegsbröd är somrigt och enkelt. Välj tonfisk av lite bättre kvalitet i hela bitar och som är MSC-märkt.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 4ägg
- 180 gtonfisk i olja
- 100 gnaturell färskost
- 0,5 tsksambal oelek
- 250 gkörsbärstomater
- 4 skivorsurdegsbröd
- 65 gsallad- blandad
- smör- rödvinsvinäger, olivolja, salt, nymald svartpeppar
Gör så här
-
Koka äggen ca 8 min. Skölj dem i kallt vatten. Skala och halvera äggen. Låt tonfisken rinna av och pressa ut en del av oljan. Blanda tonfisken med färskost och sambal oelek. Halvera tomaterna.
-
Skär bort kanterna på brödet. Rosta brödskivorna och bred dem med 2 msk smör. Lägg bröden på tallrikar och lägg på sallad och tomater. Lägg tonfiskröran överst med hjälp av två skedar. Lägg ägghalvorna vid sidan om.
-
Vispa ihop en vinägrett av 2 msk vinäger, 1 msk olja, 1 msk vatten och 1 krm salt. Fördela dressingen över salladen och mal över peppar.
Gör så här
-
Tonfisk i olja har den bästa och mesta smaken men oljan ska hällas av ordentligt. Använder man tonfisk i vatten blir rätten något smalare.
