Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med grillade rödbetor och gulbetor
4 personer
25 minuter
tillagning: 25 minuter
koktid:
tid för grillning:
Aktiv tid c:a 25 minuter
koktid:
tid för grillning:
Aktiv tid c:a 25 minuter
Lägg betorna i iskallt vatten direkt efter kokning så lossnar skalet lätt, då är det oftast bara att dra av det.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 500 grödbetor
- 500 ggulbetor
- 150 gharicots verts
- 3 mskolivolja- + 1 msk
- 100 gbladspenat
- 2 mskbalsamvinäger
- 2 tskflingsalt
- 2 krmnymald svartpeppar
Garnering
- 0,5 asksmörgåskrasse- annan krasse eller gräslök
Gör så här
-
Koka rödbetor och gulbetor mjuka i lättsaltat vatten. Använd separata kastruller eftersom rödbetorna färgar av sig.
-
Kyl betorna i kallt vatten och dra bort skalet. Halvera små betor och skär de stora i tjocka skivor. Ansa haricots vertsen.
-
Blanda rödbetor, gulbetor och haricots verts med 3 msk olja.
-
Grilla grönsakerna tills de är varma och har fått fin färg. Använd gärna en grillkorg så minskar risken att grönsakerna ramlar emellan på grillgallret.
-
Lägg de grillade grönsakerna på ett fat med spenat. Ringla över vinäger, 1 msk olja och krydda med flingsalt och peppar. Garnera med krasse.
