Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med grillade primörer, halloumi och linsvinägrett
10 bufféportioner
30 minuter
Sallad med grillade primörer, halloumi och linsvinägrett är godast när den är nygjord och halloumin fortfarande är mjuk efter grillningen. Linserna ger både lite tuggmotstånd och smak till vinägretten.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
10bufféportioner
- 750 ggrön sparris
- 500 gprimörmorötter- utan blast
- 4lökar- färska
- 3halloumiostar- (à 200 g)
- 3 mskrapsolja
- 1 mskflingsalt
Linsvinägrett
- 1 dllinser- kokta
- 0,5gul lök
- 3vitlöksklyftor
- 2 mskrödvinsvinäger
- 0,75 dlolivolja
- 0,5 tsksalt
Gör så här
-
Vinägrett: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med övriga ingredienser.
-
Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Ansa morötterna. Ansa och skär löken i klyftor. Skiva halloumin.
-
Blanda grönsaker och ost med olja och flingsalt. Grilla på direkt värme tills grönsaker och ost fått fin färg. Lägg dem på ett fat och ringla över vinägretten.
