Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med getostbröd och senapsvinägrett
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Varianter på den här salladen finns nästan alltid på de franska brasserierna. Potatisen gör salladen ordentligt matig och getostbröden bidrar till ”det där lilla extra”.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 500 gsmåpotatis- kokt
- 300 gsallad- blandad t ex frisée, rosé, rucola, isbergssallad)
- 1,5 dloliver
- 250 gkörsbärstomater
- 0,5gurka
Senapsvinägrett
- 0,5 mskdijonsenap
- 0,5 mskvitvinsvinäger
- 0,5 dlrapsolja
- 0,5 mskvatten
- 0,5 tskhonung- flytande
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Getosttoast
- 8baguette- skivor
- 200 ggetost
Garnering
- rosmarin
Gör så här
-
Dressing: Blanda senap och vinäger. Vispa ner oljan lite i taget i en tunn stråle sedan vatten, honung, salt och peppar.
-
Skär potatisen i mindre bitar och lägg dem i dressingen.
-
Sätt ugnen på 250°. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Fördela getosten på brödskivorna och gratinera högt upp i ugnen 5-7 min. Kontrollera då och då så att de inte bränns.
-
Blanda alla ingredienserna till salladen. Servera salladen med getostbröden. Garnera gärna med rosmarin.
