Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sallad med fänkål, gröna oliver och mynta
8–10 personer
15 minuter
Sallad med fänkål, gröna oliver och mynta är en fräsch och frisk sallad som passar lika fint på ett buffébord som tillbehör till en grillad lax.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
8–10personer
- 2fänkålsstånd
- 150 ggröna oliver- stora, t ex cerignola
- 1 krukamynta
- 0,5 dlolivolja- extra virgine
- 1 – 2 mskrödvinsvinäger
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Ansa och finstrimla fänkålen och lägg den på ett fat. Sila av oliverna och torka dem på hushållspapper. Kärna ur dem och skär i skivor. Strö oliver och myntablad över fänkålen.
-
Blanda olja och vinäger. Krydda med salt och peppar. Häll vinägretten över salladen strax före servering.
