Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Salad in a jar
4 personer
25 minuter
Med rosa sallad, glasnudlar och mirinfusås. Det är supergott att toppa salladen med salta jordnötter eller salta cashewnötter! Vill du ha lite hetare smak kan du skiva färsk chili och blanda i.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 1rosésallad- eller 2 rosa endive
- 100 gglasnudlar
- 0,5mango
- 1morot
- 1vattenmelonrättika- eller polkabeta
- 2avokado
- 2 dledamamebönor
- 50 gspenat
- 50 gcashewnötter- rostade salta
Mirinfusås
- 1 dlvitt vin- mirinfu (eller ½ dl och ½ dl sockerlag)
- 3 tskcitronskal- rivet
- 1,5 mskcitronsaft
- 3 krmsalt
- 3 – 4 msksweet chilisauce
- 4 mskkoriander- hackad färsk
Gör så här
-
Sallad: Strimla salladen, koka glasnudlarna enligt för packningen.
-
Skala och skär mangon i bitar. Skala och svarva moroten och vattenmelonrättikan eller polkabetan.
-
Skala och skär avokadon i bitar. Varva alla ingredienser i burken.
-
Mirinfusås: Blanda alla ingredienser till mirinfusåsen.
-
Servering: Toppa salladen med mirinfusås.
