Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Salamisallad med pecorino
4 personer
10 minuter
Salamisallad med pecorino är en snabblagad, god liten förrätt. Ta vara på den goda oljan som bildas när man steker salamin och använd till dressingen.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 100 gsockerärter
- 80 grosésallad
- 80 gbabyspenat
- 1 dlvalnötter
- 4fikon- färska
- 50 gsalami
- 2 mskolivolja
- 2 mskäppelcidervinäger
- 1 krmsalt
- 50 gpecorino
- 0,5 tskflingsalt
Gör så här
-
Strimla sockerärterna. Riv salladen i bitar. Lägg upp ärter, sallad och spenat på tallrikar. Rosta valnötterna i en torr, het stekpanna. Skär fikonen i klyftor. Stek salamin i olja ca 1 minut. Blanda oljan med vinäger och salt.
-
Fördela salamin på salladen. Strö på valnötterna och hyvla över osten. Ringla oljan över salladen, strö på flingsalt.
