Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saftiga hallonmazarinrutor
30 bitar
45 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Härligt somrig kaka med mandelmassa och hallon som räcker till många. Kakan blir väldigt saftig tack vare mandelmassan och toppas med en god hallonglasyr.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
30bitar
- 300 gsmör- rumsvarmt
- 3 dlströsocker
- 3ägg
- 200 gmandelmassa
- 6 dlvetemjöl- (360 g)
- 2 tskbakpulver
- 2 tskvaniljsocker
- 2,5 dlmjölk
- 150 ghallon
Hallonglasyr
- 4,5 dlflorsocker
- 3 mskvatten
- 1 mskhallonpuré- (ca 3 msk mixade och passerade hallon)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Finriv mandelmassan och blanda ner den i smörblandningen.
-
Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner det i smeten. Vispa i mjölken. Bred ut smeten i en långpanna, ca 25 x 35 cm, med bakplåtspapper i botten. Strö över hallon. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25 min. Låt kakan kallna.
-
Hallonglasyr: Blanda florsocker med vatten och hallonpuré. Ringla glasyren över kakan och skär den i bitar.
