Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saftiga cupcakes
12 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Saftiga cupcakes bakade av majsmjöl blir saftiga och passar även glutenintoleranta. Kontrollera att strösslet inte innehåller gluten.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
12stycken
- 100 gsmör
- 2ägg
- 1 dlströsocker
- 1,5 dlmajsmjöl- fint, t ex Risenta
- 2 mskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 1 tskbakpulver
- 1 tskcitronskal- rivet
Glasyr
- 1 dlvispgrädde
- 100 gfärskost- naturell
- 0,5 dlflorsocker
Garnering
- hjärtströssel
- strössel- grönt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
-
Blanda alla torra ingredienser samt citronskal i en skål.
-
Rör ner smör och majsmjölsblandningen i äggvispet. Blanda väl och fördela smeten i muffinsformar (normalstora) ställda i en muffinsplåt.
-
Grädda mitt i ugnen 10–12 min. Låt cupcakesen kallna innan de garneras.
-
Vispa grädde och färskost till en slät kräm. Tillsätt florsockret och rör krämen slät. Spritsa krämen på cupcakesen och strö över strössel.
