Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saftig kardemummakaka
10–12 bitar
55 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Saftig kardemummakaka är den bästa kakan till kaffefikat! Använd hela kardemummakärnor som du mortlar själv, för bäst smak.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
10–12bitar
- 1 mskkardemummakärnor
- 175 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 1 dlkvarg- eller filmjölk
- 3ägg
- 4,5 dlvetemjöl- (270 g)
- 1,5 tskbakpulver
Garnering
- 1 msksötmandel- hackad
- 1 mskpärlsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Stöt kardemumman i mortel. Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i kvarg och ägg, ett i taget. Sikta i mjöl och bakpulver och tillsätt kardemumma. Vänd till en jämn smet.
-
Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Strö över mandel och pärlsocker.
-
Grädda kakan i nedre delen av ugnen 35–40 min. Känn med en provsticka så att den är klar. Låt kakan stå kvar i formen ca 10 min innan den stjälps upp och får kallna på galler.
