Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saftig banankaka med chokladkolatopping
1 kaka
Det här är en ganska mäktig banankaka som man inte behöver äta så mycket av, även om det är lätt att man gör det i alla fall! Farligt god.
Recept på saftig banankaka med chokadkolatopping
Ingredienser
1kaka
- 3bananer
- 100 gvalnötter
- 100 gmörk choklad- mörk (70%)
- 125 gsmör- rumsvarmt
- 2,5 dlfarinsocker
- 2ägg
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 tskbakpulver
- 0,5 tskbikarbonat
- 0,5 tskkanel- mald
- 0,5 tskkardemumma- mald
- 1 krmmuskot- riven
- 0,75 dlsirap- ljus
Chokladtopping
- 1 dlvispgrädde
- 50 gsmör
- 4 mskfarinsocker
- 50 gchoklad- mörk (70%)
Tillbehör
- 3 dlvispgrädde
- 1 dlvinbär- röda
Garnering
- florsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°.
-
Skala och mosa bananerna. Grovhacka nötterna.
-
Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn.
-
Vispa smör och farinsocker fluffigt. Tillsätt äggen och vispa kraftigt.
-
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och kryddor och vänd ner det i smeten tillsammans med mosad banan och sirap.
-
Ta undan en tredjedel av smeten i en annan bunke. Blanda ner chokladen i den större smetmängden. Blanda ner valnötterna i den mindre delen smet.
-
Klä en form, ca 1 1/2 liter, med bakplåtspapper. Varva den ljusa och den mörka smeten i formen och dra sedan en sked eller liknande genom smeten så att det blir marmoreringar.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme, tills kakan känns torr. Låt kakan svalna i formen och stjälp sedan upp den.
-
Chokladkolatopping:
-
Koka upp grädde, smör och farinsocker och låt sjuda ca 5 min på medelhög värme.
-
Ta kastrullen från plattan. Hacka chokladen. Blanda ner den i såsen och rör tills allt smält. Häll över smeten i en burk. Låt stelna i kylen ca 4 timmar.
-
Bred toppingen över kakan och servera gärna med vispad grädde. Toppa eventuellt kakan med röda vinbär och pudra över lite florsocker.
