Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saffransrutor med tranbär & apelsin
24 bitar
1 timme
Att baka i långpanna är alltid lika praktiskt. Till julen får förstås långpannekakan smak av saffran, apelsin, torkade bär och mandel.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
24bitar
- 150 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 2ägg
- 3 dlgräddfil
- 1,5 dlvatten
- 1apelsin- rivet skal
- 1 gsaffran
- 7 dlvetemjöl
- 5 tskbakpulver
- 3 tskvaniljsocker
- 2 dltranbär- torkade
- 50 gmandelspån
- 3 mskpärlsocker
- smör och ströbröd- till formen
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form som mäter cirka 25 × 35 centimeter.
-
Vispa smör och socker pösigt. Vispa i äggen, ett i taget. Vispa i gräddfil, vatten, apelsinskal och saffran. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och tranbär. Vispa ner mjölblandningen i smeten.
-
Häll smeten i formen. Strö på mandelspån och pärlsocker.
-
Grädda i mitten av ugnen i cirka 45 minuter. Känn med en provsticka att kakan är genomgräddad. Låt kakan kallna och skär i rutor vid servering.
