Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saffransrisotto - recept på krämigt god risotto
4 personer
30 minuter
Recept på saffransrisotto, en krämigt god risotto med saffrans. Servera risotton som den är med en sallad eller till exempelvis grillad lax.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 3 dlarborioris
- 8 dlvatten
- 1,5hönsbuljong
- 2schalottenlökar
- 1vitlöksklyfta
- 2 msksmör
- 1 pktsaffran- (0,5 g)
- 1 dltorrt vitt vin
- 0,5 tsksalt
- 1 krmnymald svartpeppar
- 2 dlparmesanost- riven
Gör så här
-
Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
Fräs lök och vitlök i smör i ca 2 min. Tillsätt ris och saffran och låt fräsa med i ca 1 min. Häll över vinet och låt det koka in i riset.
-
Späd riset med buljongen i omgångar och låt det koka i ca 20 min. Krydda med salt och peppar och rör i osten. Servera genast.
