Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saffranspudding på mannagryn
4 personer
35 minuter
Mannapudding är en klassiker. Smaksatt med saffran och serverad med glögglingon blir puddingen riktigt julig.
Foto: Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
4personer
- 4 dlmjölk
- 0,75 dlmannagryn
- 0,5 krmsalt
- 0,5 dlsocker
- 1 pktsaffran- (0.5 g)
- 0,5 dlgrädde
- 1ägg
- 0,5 dlmandel- finhackad
Rårörda glögglingon
- 200 glingon
- 0,5 dlsocker
- 2 mskstarkvinsglögg
Gör så här
-
Blanda mjölk, mannagryn och salt i en kastrull. Koka upp och koka under omrörning till en gröt på svag värme några minuter.
-
Ta av gröten från plattan och tillsätt socker och saffran. Blanda ner grädde, ägg och hackad mandel. Rör slätt.
-
Fördela i smorda ugnssäkra portionsformar eller i en större form. Grädda på 200 grader i cirka 30 minuter för små formar och cirka 40 minuter för stor form.
-
Blanda lingon med glögg och tillsätt sockret lite åt gången under omrörning. Rör tills sockret löst sig och bären är något mosiga.
-
Servera mannapuddingen ljummen med rårörda lingon och vispad grädde.
